富士系苹果低温气调贮藏研究

编号 zgly0001294870

文献类型 期刊论文

文献题名 富士系苹果低温气调贮藏研究

作者 拓俊绒  闵德安  杜新源 

作者单位 黄河水利委员会西峰水土保持科学试验站  黄河水利委员会西峰水土保持科学试验站 甘肃西峰745000  甘肃西峰745000  甘肃西峰745000 

母体文献 北方果树 

年卷期 2005年05期

年份 2005 

分类号 S661.109.3 

关键词 富士苹果  低温  气调  保鲜贮藏 

文摘内容 作者对现有通风土窑洞增加制冷设备,采用人工控制低温双变气调技术贮藏富士苹果。结果表明,在通风土窑洞条件下,低温硅窗气调贮藏与低温冷藏相比,富士系苹果水分损耗减少6.8%,次(烂)果损耗减少3.1%;与自然通风库堆藏相比,减少损失14%～19%;苹果的新鲜度也好。