黑曲霉An54-3产饲用木聚糖酶的酶学性质研究

编号 zgly0000496832

文献类型 期刊论文

文献题名 黑曲霉An54-3产饲用木聚糖酶的酶学性质研究

作者 曾莹  杨明 

作者单位 湖北工业大学生物工程学院  武汉大学生命科学学院 

母体文献 黑龙江畜牧兽医 

年卷期 2007,(2)

页码 64-65

年份 2007 

分类号 S816.7 

关键词 饲用木聚糖酶  酶学性质  黑曲霉  动物免疫力  饲用酶制剂  饲料工业  工业生产  畜牧养殖 

文摘内容 木聚糖酶是一种具有重要经济价值的酶类, 可广泛应用于食品、酿造、造纸、饲料等工业生产中。在饲料工业中, 由于木聚糖酶可有效降解饲料中的抗营养因子——非淀粉多糖, 可以将木聚糖酶作为饲料添加剂加入到以麦类和糠麸类原料为主的配合饲料中, 应用于畜牧养殖生产。这不仅可促进动物对营养物质的消化吸收, 增强动物免疫力, 提高动物健康水平, 缩短动物生长周期, 节约粮食, 提高饲料利用率, 还可增加非常规饲料的用量, 提高养殖业的经济效益。然而, 酶的作用效果与酶的性质及其作用的环境条件有关, 为了在畜牧养殖工业生产中能更合理地使用酶制剂, 提高饲用酶制剂的使用效果, 对利用课题组选育的黑曲霉An54—3发酵啤酒糟制备的饲用木聚糖酶的酶学性质进行了初步研究, 旨在为其在饲料工业生产和畜牧养殖生产中的应用提供依据。