树莓果汁加工

编号 zgly0000431791

文献类型 期刊论文

文献题名 树莓果汁加工

母体文献 北方园艺 

年卷期 2006,(5)

页码 74-74

年份 2006 

分类号 S663.2  TS255.44 

关键词 果汁加工  树莓  氨基酸含量  维生素  可加工  浆果  葡萄  苹果 

文摘内容 树莓的浆果甜而芳香, 柔嫩多汁。它的氨基酸含量高于苹果和葡萄, 并富含多种维生素, 它既是鲜美的生食品, 也可加工制成果酱、果酒、果汁和蜜饯等, 冰冻的树莓果可供四季享用, 有止渴、除痰、发汗、活血的效用。