水果早上吃才更营养?

编号 zgly0001320365

文献类型 期刊论文

文献题名 水果早上吃才更营养?

母体文献 福建果树 

年卷期 2007年01期

年份 2007 

分类号 R151 

关键词 水果  维生素  营养价值  膳食纤维  主要来源  酸碱平衡  电解质平衡  道理  专家分析  果胶 

文摘内容 水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用,同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。“早上吃水果是金,中午吃是银,晚上吃就变成铜了。”这个说法有没有道理?专家分析,“金银铜”之说换言之就是早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低。其中的道理是,人在早起时供应大脑的肝糖耗尽,这时吃水果可以尽快补充糖份。而且,早上吃水果,各种维生素和养分易被吸收。但是从消化方面来看,有胃病的人不宜早上空腹吃水果。选择吃水果的时间要有讲究,并不是说早上吃就特别好,晚上吃就特别不好。(信息来源:中国果品网)水果早上吃才更营养?