高海拔地区蕺菜高产栽培技术

编号 zgly0000493193

文献类型 期刊论文

文献题名 高海拔地区蕺菜高产栽培技术

作者 董恩省  李锦康  李忠志  虎明洪  颜兴 

作者单位 贵州威宁县果树蔬菜工作站  贵州毕节地区农科所 

母体文献 长江蔬菜 

年卷期 2007,(4)

页码 9-10

年份 2007 

分类号 S647 

关键词 高产栽培技术  高海拔地区  蕺菜  多年生草本植物  人工驯化栽培  三白草科  食用部分  腌渍加工 

文摘内容 蕺菜别名蕺儿菜、蕺耳根、折耳根、鱼腥草等, 属三白草科蕺草属多年生草本植物, 一般野生于潮湿的沟旁田坎及山坡林地。食用部分为地下嫩茎和嫩叶, 多以当年生嫩茎或嫩叶凉拌生食, 也可作汤、煎炒、包馄饨或腌渍加工等。近年来由于野生采挖的供应量有限, 对蕺菜的人工驯化栽培和选择育种工作已广泛开展, 很多地区的蕺菜产品已占有一定市场, 产生很好的经济效益。