乡村旅游饮食文化资源开发研究

编号 zgly0000508297

文献类型 期刊论文

文献题名 乡村旅游饮食文化资源开发研究

作者 何丽芳 

作者单位 湖南女子大学 

母体文献 福建林业科技 

年卷期 2007,34(1)

页码 167-169,186

年份 2007 

分类号 F592.3 

关键词 旅游开发  旅游资源  饮食文化  乡村旅游 

文摘内容 乡村饮食文化资源包括各类食物及其加工制品和各种饮食礼俗,它有着丰富的类型,并具有满足基本生理需要、显著自然本色和突出地域特色等特征,在乡村旅游中有着重要的地位和开发价值。在进行乡村旅游饮食文化资源的深度开发时,要加强乡村饮食文化挖掘,保持乡村饮食的“自然本味”,突出乡村饮食的文化包装。