超临界CO_2提取落叶松树皮原花青素及其稳定性的研究

编号 zgly0000869301

文献类型 期刊论文

文献题名 超临界CO_2提取落叶松树皮原花青素及其稳定性的研究

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 张相  张小丽  崔晓霞  张力平  张忠涛 

作者单位 北京林业大学材料科学与技术学院 

母体文献 林产工业 

年卷期 2014(3)

页码 24-27+31

年份 2014 

关键词 超临界CO_2  原花青素  落叶松树皮  稳定性 

文摘内容 采用超临界CO_2萃取技术研究了落叶松树皮原花青素的提取工艺及稳定性,工艺条件为:温度30℃,压力30MPa,乙醇体积分数80%,颗粒度40~60目,得率20.6%,原花青素含量约75%。温度、光照、pH和金属离子均会对落叶松树皮原花青素的稳定性造成影响。低温、避光、弱酸性条件下稳定性较好,温度上升、光照增强、碱性增强均会使原花青素破坏加快。Ba~(2+)离子对原花青素的保存率最大,Fe~(2+)离子、Fe~(3+)离子、Cu~(2+)离子加入后原花青素含量会迅速降低。