硒肥对猕猴桃果实硒含量及其营养品质的影响

编号 zgly0000876181

文献类型 期刊论文

文献题名 硒肥对猕猴桃果实硒含量及其营养品质的影响

学科分类 220.35;野生动物保护与管理

作者 刘红芹  陈悦  方勇  张隽  宗良纲  孙宏杰  陈曦  薛梅  赵方杰  胡秋辉 

作者单位 南京财经大学食品科学与工程学院/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心  南京农业大学食品科技学院  南京农业大学资源与环境科学学院  山东省淄博市博山区农业综合开发办公室 

母体文献 农业资源与环境学报 

年卷期 2014(6)

页码 565-569

年份 2014 

关键词 硒  猕猴桃  维生素C  可溶性固形物  营养品质 

文摘内容 采用叶面喷施、根施及根叶并施方式对猕猴桃植株进行富硒处理。结果表明:3种施肥方式对于提高猕猴桃果实硒含量效果的顺序为叶面喷肥>根叶并施>根施,以叶面喷施0.5 kg硒肥最优,果实硒含量增加了103.5%;提高果实维生素C(Vc)含量的效果顺序为根施>根叶并施>叶面喷肥,根施0.5 kg硒肥最为显著,果实Vc含量增加了23.0%,而叶面喷肥后果实Vc含量下降;提高果实可溶性固形物含量的效果顺序为叶面喷肥>根叶并施>根施,以叶面喷施0.5 kg硒肥最优,果实可溶性固形物含量提高了37.2%。