高温锻炼对苹果果皮适应突发性强光能力的影响

编号 zgly0000529183

文献类型 期刊论文

文献题名 高温锻炼对苹果果皮适应突发性强光能力的影响

作者 郝燕燕  李文来  黄卫东 

作者单位 中国农业大学食品科学与营养工程学院  山西农业大学园艺学院 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2007,34(6)

页码 1347-1352

年份 2007 

分类号 S661.1 

关键词 苹果  日烧病  高温锻炼  强光  适应性  酚类物质  抗氧化 

文摘内容 以苹果的套袋果实为试材，研究了离体条件下高温锻炼后果皮对自然强光的响应反应。结果表明：高温锻炼明显提高果皮POD和PPO活性，果皮甲醇提取物总抗氧化剂活性也明显提高，其中表儿茶素、绿原酸、水杨酸含量提高。高温锻炼后将除袋果实移至自然强光下，在短时间内果皮仍能维持较高的抗氧化能力，对强光胁迫产生的自由基的清除能力比对照果实强，从而可以延缓果实日烧症状的发生。