柿子的采收、贮藏与加工

编号 zgly0000610123

文献类型 期刊论文

文献题名 柿子的采收、贮藏与加工

作者 赵毅 

作者单位 河南省三门峡市林业局 

母体文献 农家参谋 

年卷期 2009(9)

页码 26-26

年份 2009 

分类号 S663.909.3  S665.2 

关键词 适时采收  柿子  加工  贮藏  生食品种  采收时期  采收方法  成熟期 

文摘内容 一、柿果采收
适时采收，采收时期依品种成熟期及用途而定，生食品种，一般采收较早（9月下旬），在果皮尚未完全着色时采，脱涩后脆硬可口；作为制饼时，采收稍晚（10月中下旬），待果皮变成橘红色时采收，但不可过晚，采收方法一般有折枝法、摘果法：