N^+注入诱变选育氨肽酶高产菌株及发酵条件初步优化

编号 zgly0000460699

文献类型 期刊论文

文献题名 N^+注入诱变选育氨肽酶高产菌株及发酵条件初步优化

作者 吴庆勋  谷海先  赵光鳌 

作者单位 江南大学工业生物技术教育部重点实验室 

母体文献 食品与发酵工业 

年卷期 2006,32(1)

页码 15-18

年份 2006 

分类号 TQ920.1  S652 

关键词 N^+注入  诱变育种  氨肽酶  米曲霉  发酵优化 

文摘内容 通过N^+注入米曲霉WJ05-1, 筛选得到2株氨肽酶活力提高了30%的高产菌株M60-5-13和M80-10-7, 经多次传代实验表明2菌株遗传稳定性良好。对M80-10-7的发酵条件, 如碳氯源及浓度、起始pH、发酵时间和表面活性剂等进行了初步优化, 进一步使产酶水平提高了77.5%。