食用菌培养料发酵及接种液体菌种试验

编号 zgly0001358862

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌培养料发酵及接种液体菌种试验

作者 周建树  孟庆国  赵洁  韩冰  陈超 

作者单位 辽宁省微生物科学研究院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2009年05期

年份 2009 

分类号 S646 

关键词 液体菌种  发酵料  微生物 

文摘内容 食用菌液体菌种接种发酵料鲜有报道。试验目的在于充分利用液体菌种生产条件,探索在规模化食用菌生产中,解决降低大量培养料灭菌成本、缩短灭菌时间、减轻劳动强度等问题。将发酵料的发酵试验接种液体菌种。试验表明,平菇液体菌种、鸡腿菇液体菌种均能在以玉米芯、棉子壳、木屑为主要原料的发酵料上生长,但在玉米芯发酵料上生长最佳。液体菌种在平均发酵温度40～55℃,发酵时间72～120h,pH7～10的条件下均能正常生长。