药物残留产生的原因、危害及控制措施

编号 zgly0000473407

文献类型 期刊论文

文献题名 药物残留产生的原因、危害及控制措施

作者 赵新玲 

作者单位 山东临沂师范学院实验中心 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2006,23(5)

页码 14-15

年份 2006 

分类号 S859.84  Q952 

关键词 药物残留  控制  危害  原因  动物细胞  代谢产物  动物体内  畜禽产品  残留超标  中毒现象 

文摘内容 药物进入动物体后。少量药物可以直接蓄积或贮存在动物细胞、组织和器官内。大量的药物要经动物的肝脏解毒。其代谢产物也可能具有毒性。如果药物或代谢产物遗留在动物体内, 就称之为药物残留。当人食用药物残留超标的畜禽产品后。可能会产生急、慢性中毒现象, 对人体健康会造成危害。因此, 必须采取有效措施减少和控制药物残留。