腰果系列产品加工的初步探讨

编号 zgly0000061414

文献类型 期刊论文

文献题名 腰果系列产品加工的初步探讨

学科分类 220.55;林业工程

作者 陈瑶 

作者单位 海南乐东县腰果综合加工厂 

母体文献 食品工业科技;北京 

年卷期 1991, (2)

页码 11～16

年份 1991 

分类号 S789.5 

关键词 腰果  果实加工 

文摘内容 介绍了腰果仁、美味腰果仁、鲜腰果梨汁、浓缩腰果梨汁、腰果梨密饯
、腰果梨凉果等腰果系列产品的生产工艺要点及产品质量指标。(王晓明)