野生牛肝菌的采摘与加工技术

编号 zgly0000579247

文献类型 期刊论文

文献题名 野生牛肝菌的采摘与加工技术

母体文献 农民科技培训 

年卷期 2008,(6)

页码 33-33

年份 2008 

分类号 S646.3 

关键词 加工技术  牛肝菌  采摘  野生  药用价值  食用价值  出口创汇  国际市场 

文摘内容 牛肝菌是世界珍贵的食用菌．具有很高的食用价值和药用价值。现在，国内、国际市场上牛肝菌干品的价值逐年上扬．已成为我国出口创汇的重要菌类产品。采摘和加工好野生牛肝菌，对发挥山区特有资源优势，增加山区农民收入，具有十分重要的意义。现就野生牛肝菌的采摘与加工技术介绍如下。