长春市动物性食品卫生现状与管理建议

编号 zgly0000496427

文献类型 期刊论文

文献题名 长春市动物性食品卫生现状与管理建议

作者 赵蔚英  韩金荣  蔡仁战  刘铁  赵娜丽 

作者单位 吉林省长春市卫生局卫生监督所  长春铁路动物卫生监督检验所  长春市南关区卫生局卫生监督所 

母体文献 职业与健康 

年卷期 2007,23(7)

页码 522-523

年份 2007 

分类号 R155.5 

关键词 动物性食品  食品卫生  管理 

文摘内容 为了进一步贯彻《中华人民共和国食品卫生法》, 保障人民群众身体健康与饮食卫生安全, 我所于2004年1月29日—3月1日开展了为期1个月的动物性食品卫生整顿工作。本次整顿依据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品卫生法》等法律、法规, 同时结合我市动物性食品生产经营现状, 我们共对20家动物性食品加工企业, 16家动物性食品冷藏库, 41家商场、超市、农贸市场动物性食品经营单位、102家使用动物性食品的餐饮单位进行了检查。根据整顿过程中动物性食品的卫生现状, 我们提出了动物性食品卫生管理建议。