提高饲料卫生安全性的途径

编号 zgly0001237117

文献类型 期刊论文

文献题名 提高饲料卫生安全性的途径

母体文献 中国动物保健 

年卷期 2001年06期

年份 2001 

分类号 S816 

关键词 饲料卫生安全  农药残留  卫生安全性  饲料生产企业  重金属  生物富集作用  霉毒素  蛋白质饲料  饲料原料  多氯联苯 

文摘内容 随着人民生活水平的提高,人们对食物的卫生安全性越来越关注。环境中的有毒有害成分最终可以通过食物链经植物性食物和动物性食物部分或全部转入人体中,从而对人体产生毒害作用、致病作用,甚至致人死亡。近几年来,欧盟如英国和法国的疯牛病事件在世界范围内引起了极大的恐慌,致使欧盟国家的养牛业遭受重创。2000年,含二恶英的有毒奶粉举世震惊,又一次敲了人类应注重和提高动物性食物卫生安全质量的警钟。饲料作为动物的日常饲粮,饲料的安全与安全程度在很大程度上决定着动物性食品卫生安全性,不仅对养殖业的经济效益有着重要影响,而且与人类健康密切相关。在鱼、肉、乳、蛋等动物性食物消费量日益增多的今天,探讨影响饲料卫生安全性的因素和研究提高其卫生安全质量的途径,无疑具有重要意义。