金针菇简易深加工保鲜技术试验

编号 zgly0001199771

文献类型 期刊论文

文献题名 金针菇简易深加工保鲜技术试验

作者 陈正斌  仇彩云  白桂芳  王凯 

作者单位 江苏沿海地区农科所 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1998年04期

年份 1998 

分类号 S646 

关键词 供应时间  保鲜技术  去水  加工原料  深加工技术  加工罐头  原料质量  细菌含量  技术规程  盐水煮