红景天青稞茶酒的试验与研究

编号 zgly0000495806

文献类型 期刊论文

文献题名 红景天青稞茶酒的试验与研究

作者 赵生元 

作者单位 青海互助青稞酒有限公司 

母体文献 酿酒科技 

年卷期 2007,(4)

页码 107-108

年份 2007 

分类号 TS262.4  TS261.4 

关键词 青稞茶酒  青稞  红景天 

文摘内容 以青稞、红景天、茶叶为原料, 经清洗、粉碎、液化、加曲发酵、压榨、调配、过滤、杀菌等工序生产红景天青稞茶酒, 成品酒色泽淡黄、晶莹透明、香气自然, 酒度3%Vol-5%Vol, 酸度小于0.28, 茶酒同饮、药食同源, 具有饮用功能互补、协同显效的双重作用。