微波对食用菌固体培养基杀菌的研究

编号 zgly0000347634

文献类型 期刊论文

文献题名 微波对食用菌固体培养基杀菌的研究

作者 葛新峰  刘强  刘存祥  林勇  侯军兴  王五全  赵大旭 

作者单位 河南农业大学  武警水电一总队第一支队 

母体文献 农产品加工 

年卷期 2004,(10)

页码 39-40

年份 2004 

分类号 S646  R187 

关键词 食用菌生产  固体培养基  袋装  菌袋  开发应用  作用时间  杀菌效果  微波  湿热  杀菌试验 

文摘内容 用微波能对食用菌袋装培养基进行杀菌试验, 以替代传统的高压湿热灭菌工艺。找出微波功率、微波作用时间以及培养基与微波源距离的变化对其杀菌效果的影响, 为微波技术在食用菌生产中的开发应用提供了依据。