连翘叶茶的体外抗氧化活性

编号 zgly0000284835

文献类型 期刊论文

文献题名 连翘叶茶的体外抗氧化活性

作者 杨建雄  朱淑云 

作者单位 陕西师范大学生命科学学院 

母体文献 食品科学 

年卷期 2002,23(12)

页码 120-123

年份 2002 

分类号 TS272.55 

关键词 连翘叶茶  体外抗氧化活性  珠茶  保健品 

文摘内容 用水杨酸法研究连翘叶茶提取物(FSE)清除·OH的效果, 用硫代巴比妥酸法测定小鼠组织及肝线粒体、微粒体中丙二醛含量, 用分光光度法测定小鼠红细胞溶血和肝线粒体膨胀程度研究FSE的抗氧化效果。结果表明: FSE可以清除·OH, 抑制·OH所致丙二醛的产生, 减少红细胞溶血, 减轻肝线粒体膨胀程度, 可以得出FSE具有明显的抗氧化的作用。