富钼酿酒酵母菌株的选育及其生物学功能研究

编号 zgly0000576339

文献类型 期刊论文

文献题名 富钼酿酒酵母菌株的选育及其生物学功能研究

作者 马福荣  贾乐  任轩  杨凤苓  程成 

作者单位 山东农业大学生命科学学院 

母体文献 山东农业科学 

年卷期 2008,(6)

页码 63-65,69

年份 2008 

分类号 Q949.326.1 

关键词 酿酒酵母  原生质体  钼  黄嘌呤氧化酶  生物学功能 

文摘内容 以酿酒酵母单倍体菌株SY10作为出发菌株，采用紫外线、微波复合诱变处理其原生质体，选育出1株对铝高抗性突变株SY10-186-8，其抗性水平为400mmol／L，是出发菌株的5．7l倍。生物学功能结果表明，与出发菌株相比，该突变株拮抗紫外线、清除羟基自由基和超氧自由基能力以及黄嘌呤氧化酶活性均显著增强。经50世代培养，该突变菌株遗传稳定性良好，达90％以上。