新疆沙雅县3个枣品种果实品质比较分析

编号 zgly0000763658

文献类型 期刊论文

文献题名 新疆沙雅县3个枣品种果实品质比较分析

学科分类 220.45;经济林学

作者 史彦江  宋锋惠  张萍  卓热木·塔西  彭秋梅  罗青红 

作者单位 新疆林业科学院造林治沙所 

母体文献 西北农业学报 

年卷期 2011,20(5)

页码 135-138

年份 2011 

分类号 S665.1 

关键词 新疆  枣  品种  品质  差异分析 

文摘内容 以新疆沙雅县栽植的灰枣、骏枣和赞皇大枣3个枣品种的枣果为试材,比较品种间枣果营养成分的差异,以期为该地区枣产业发展和品种选择提供参考。在枣果成熟期,选择3个枣品种栽培管理条件基本一致的同龄枣园,在每个枣园随机采集50粒枣果,自然晾干测定其营养成分。测定结果显示,3个枣品种间总糖含量差异不大,其中赞皇大枣中黄酮和Vc含量相对较高;灰枣的矿物元素的含量相对较高。同时比较了灰枣和骏枣与其原产地枣果的营养品质,结果显示沙雅县灰枣营养物质含量均高于其原产地。沙雅县枣品种间营养物质含量的差异,显示不同枣品种在商品化生产中具有不同的发展潜力,对灰枣和骏枣同原产地枣果的养分含量比较结果显示,沙雅县的生态土壤环境更有利于灰枣中各种营养物质含量的积累。