紫胶红色素异常铜含量的研究

编号 zgly0000053569

文献类型 期刊论文

文献题名 紫胶红色素异常铜含量的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 容天雨  刘智华 

作者单位 华南农大基础部 

母体文献 华南农业大学学报;广州 

年卷期 1990, 11(3)

页码 26～30

年份 1990 

分类号 S785.473 

关键词 紫胶  原胶  红色素  铜  含量 

文摘内容 紫胶红色素色艳、无毒、水溶性能优良, 作为着色剂广泛地应用于食品
、医药、化妆品工业。国家标准规定: 食品添加剂之含铜量必须低于15ppm。
作者采用原子吸收分光光度法测 出粗粒胶、细粒胶、粉胶和紫胶虫尸体等四
个级分的紫胶原胶分别含铜8.06、13.44、16.38和49.66ppm。其铜污染源是
紫胶虫尸体。并认为紫胶原胶中紫胶红色素的铜污染是不可避免的。图1表2
参11(沅)