水分胁迫对果实品质的影响研究进展

编号 zgly0000854729

文献类型 期刊论文

文献题名 水分胁迫对果实品质的影响研究进展

作者 熊江  卢晓鹏  李静  肖玉明  曹雄军  谢深喜 

作者单位 湖南农业大学园艺园林学院  国家柑橘改良中心长沙分中心 

母体文献 湖南农业科学 

年卷期 2014(18)

页码 56-60

年份 2014 

关键词 水分胁迫  果实品质  影响  综述 

文摘内容 水分是果实品质形成的关键因素之一,与果实品质的形成关系密切。鉴于我国水果种植普遍存在的季节性干旱问题,逼着综述了水分胁迫对果实大小、单果重、色泽等外观品质以及可溶性糖、有机酸、维生素C等物质含量的影响。在此基础上,还评价了相关研究的不足,并提出了探寻果实糖酸积累的关键酶、果实营养元素跨膜运输的载体蛋白、水分胁迫与细胞内源激素的互作关系、果实糖酸代谢中水分胁迫的调控机理等今后的研究方向。