发酵法生产蘑菇王酱油工艺

编号 zgly0000193674

文献类型 期刊论文

文献题名 发酵法生产蘑菇王酱油工艺

学科分类 220.55;林业工程

作者 尧工 

作者单位 江西金达企业集团科研所 

母体文献 食用菌;上海 

年卷期 1999, 21(1)

页码 39

年份 1999 

分类号 S789.9 

关键词 食用真菌  蘑菇  加工工艺  酱油