天下青花椒 金阳第一县

编号 zgly0000412940

文献类型 期刊论文

文献题名 天下青花椒 金阳第一县

作者 秦玲 

母体文献 中国食品与市场 

年卷期 2006,(2)

页码 37-37

年份 2006 

分类号 TS218  P642.22 

关键词 金沙江下游  青花椒  不饱和脂肪酸  专业委员会  花卉食品  食品工业  凉山彝族  地形地貌  气候条件  空气清新 

文摘内容 盛产青花椒的金阳县2006年1月9日在北京通过中国食品工业协会花卉食品专业委员会专家组评审, 被誉名为“中国青花椒第一县”。金阳县位于四川省西南部凉山彝族自治州的东部, 金沙江下游北岸。金阳特殊的地形地貌形成了独特的“一山有四季, 十里不同天”气候条件, 使金阳青花椒生长在空气清新、无污染的自然环境中。金阳青花椒颗粒硕大, 麻味纯正、浓郁, 为各类花椒之首, 富含维生素、镁、铁、锌等人体必须的微量元素和多种不饱和脂肪酸, 品质远近闻名, 成为食品生产、餐厅、厨房必不可少的调味品。