常用保鲜剂对温州蜜柑维生素C保持力研究

编号 zgly0000462457

文献类型 期刊论文

文献题名 常用保鲜剂对温州蜜柑维生素C保持力研究

作者 邹波  余春香  李竹莹 

作者单位 黔东南民族职业技术学院 

母体文献 怀化学院学报 

年卷期 2006,25(2)

页码 78-79

年份 2006 

分类号 S666 

关键词 保鲜剂  温州蜜柑  维生素C  保持力 

文摘内容 选用托布津、绿色南方保鲜剂、噻菌是处理温州蜜柑龟井果实。经90天的常温贮藏之后, 其维生素C的含量极显著高于对照, 其中托布津和噻菌灵达到极显著水平。试验表明: 托布津和噻菌灵对维生素C的保持能力强, 综合贮藏效果好。