世界柑桔汁消费变化趋势及影响因素

编号 zgly0001298312

文献类型 期刊论文

文献题名 世界柑桔汁消费变化趋势及影响因素

作者 洪棋斌  龚桂芝 

作者单位 中国农业科学院柑桔研究所  中国农业科学院柑桔研究所 重庆400712  重庆400712 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2005年03期

年份 2005 

分类号 F416.82 

关键词 柑桔汁  影响因素  变化趋势  甜橙汁  温州蜜柑  葡萄柚汁  果汁市场  贸易量  柠檬汁  最受欢迎 

文摘内容 柑桔汁因其优美的色泽、丰富的营养、宜人的口味与芳香,是世界上最受欢迎、贸易量最大的果汁产品之一,大约占据了世界2/3的果汁市场。按制汁原料的不同可分为甜橙汁、葡萄柚汁、柠檬汁、温州蜜柑汁等多种类型,其中甜橙汁是最重要的柑桔汁,占柑桔汁总量的95%左右。全球橙汁的生产主要集中在巴西的圣保罗和美国的佛罗里达,其中巴西占到世界总产量的51%,美国占42%;葡萄柚汁主要产于美国;柠檬汁则在美国和意大利等国都有生产;温州蜜柑汁则在日本和韩国等国生产。柑桔汁的消费曾经几十年一贯,很少变化,消费地区主要集中在美国、加拿大和欧盟等区域,消费柑桔汁的类型主要为冷冻浓缩橙汁。但近10年来柑桔汁的消费无论在量上还是