采收成熟度对次郎甜柿产量和品质的影响

编号 zgly0001464265

文献类型 期刊论文

文献题名 采收成熟度对次郎甜柿产量和品质的影响

作者 邹云昌  姜家山  张在扬  陈绍旭  杨舒淇 

作者单位 保山市映山红果蔬开发有限公司 

母体文献 热带农业科技 

年卷期 2014年04期

年份 2014 

分类号 S665.2 

关键词 甜柿  采收期  产量  品质  保山 

文摘内容 对次郎甜柿不同成熟度采收试验结果:在果面橙黄和橙红期采收的产量分别比在緑黄、淡橙黄期采收的增加68.8%、24.8%和92.5%、42.3%;果肉可溶性固形物含量分别提高4.1%、2.0%和5.7%、3.6%,果肉硬度分别降低1.7 kg/cm2、0.8 kg/cm2和2.4 kg/cm2、1.5 kg/cm2。橙黄、橙红期采收的果实品质好,无涩味,果肉脆嫩,品质评价中上和上等;緑黄、淡橙黄、橙黄期采收的果实货架期品质无显著变化,橙红期采收的果实货架期硬果率仅55%,其余的软熟,品质降低。因此认为,外销次郎甜柿应于橙黄期采收,本地上市的可迟至橙红期采收。