绿色桑叶汁加工技术

编号 zgly0000204488

文献类型 期刊论文

文献题名 绿色桑叶汁加工技术

学科分类 220.55;林业工程

作者 李莉  杨兰芳  罗世家 

作者单位 湖北民族学院林学系 

母体文献 中国林副特产;黑龙江 

年卷期 2000, (1)

页码 2～3

年份 2000 

分类号 S789.4 

关键词 桑树  叶加工  桑叶汁 

文摘内容 探讨绿色桑叶汁加工护绿技术。针对性探讨光照、烫漂溶液、抗坏血酸
和溶剂四个因素对桑叶叶绿素稳定性的影响, 研究表明, 溶剂具有高度显著
性, 光照有显著性, 其它无显著性影响。确定绿色桑叶汁加工护绿条件为桑
叶在避光、85～95℃的豆浆烫漂3 min, 加食盐打浆 。表4参6