蚕粪中果胶提取的相关探讨

编号 zgly0001250586

文献类型 期刊论文

文献题名 蚕粪中果胶提取的相关探讨

作者 胡莉娟 

作者单位 陕西省杨凌职业技术学院动工系 712100 

母体文献 北方蚕业 

年卷期 2002年01期

年份 2002 

分类号 S886.9 

关键词 果胶提取  蚕粪  乙醇  活性炭  提取液  有机溶剂  结果处理  副产品综合利用  D—半乳糖  蚕桑副产物 

文摘内容 蚕粪是养蚕的主要副产品 ,对副产品的加工可提高养蚕的经济效益。蚕粪中含有大量的果胶。果胶可广泛的应用到食品、医药、工业等方面 ,为此搞好蚕桑副产品的加工具有深远的意义。在提取的过程中 ,我们对提取液中果胶的析出效果与提取液浓度是否有关以及 PH对析出的影响进行探讨。1　果胶的性质果胶是一种平均分子量在 5× 1 0 5～ 1 5× 1 0 5左右的聚合糖物质 ,其分子的主要骨架为 D—半乳糖醛酸 ,这些半乳糖醛酸上的羧基可能有部分被甲基酯化 ,当其分子上未被甲酯化的羧基被高价离子如 Ca+ +中和时 ,则可生成难溶于水的盐类 ,果胶通常易溶于水而难溶于有机溶剂 ,如乙醇、乙醚而蚕粪中果胶的甲脂