不同条件对银耳芽孢及其多糖产量影响

编号 zgly0001485761

文献类型 期刊论文

文献题名 不同条件对银耳芽孢及其多糖产量影响

作者 阮玲云  苏达龙  单书凯  李哲  李钊锋  胡开辉  孙淑静 

作者单位 福建农林大学生命科学学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2015年03期

年份 2015 

分类号 S567.34 

关键词 银耳芽孢  发酵  营养条件  多糖 

文摘内容 银耳芽孢不仅可作为新型生物反应器生产外源药用蛋白,其多糖也具有重要药用价值,通过测定不同p H值、氮源、碳源、无机盐及营养饥饿等条件下银耳芽孢及胞内外多糖产量,探索各营养条件对银耳芽孢、多糖产量及分泌多糖能力的影响。结果表明,最适初始p H为5,碳源为麦芽糖,氮源为Na NO3,银耳芽孢和胞内外总多糖产量最高,与其它相同条件比较达到显著性差异,在以上单因素变化中,芽孢最高产量13.8 g/100m L,总多糖最高产量为145.31 mg/100m L。但蔗糖及NH4Cl有利于胞外多糖的产生。不同培养基成分实验结果表明,低氮及高无机盐不仅有利于芽孢的生长及多糖的产生,而且有利于多糖的分泌。