百合鳞茎苯丙氨酸解氨酶的分离纯化及酶学性质研究

编号 zgly0001338154

文献类型 期刊论文

文献题名 百合鳞茎苯丙氨酸解氨酶的分离纯化及酶学性质研究

作者 孙红梅  赵爽  王春夏  王锦霞  赵波  陈丽静 

作者单位 沈阳农业大学园艺学院辽宁省设施园艺重点实验室 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2008年11期

年份 2008 

分类号 S682.29 

关键词 兰州百合  鳞茎  苯丙氨酸解氨酶  纯化  酶学性质 

文摘内容 经40%~75%硫酸铵分级沉淀和DEAE-Sepharose离子交换层析,从兰州百合(Lilium davidii var.unicolor)鳞茎中分离纯化苯丙氨酸解氨酶(PAL),纯化倍数为13.19,酶回收率4.68%。纯化的PAL经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)检测为单一蛋白带,其亚基分子量约58.7kD。酶学性质研究表明:百合鳞茎的PAL不耐碱,更不耐酸;随着水浴时间延长和水浴温度提高,PAL活性逐渐降低,但40℃水浴30min后酶活性仍保留47%;以L-苯丙氨酸为底物,40℃下的Km值为4.1×10-3mol.L-1;金属离子Mn2+、Fe2+、Cu2+、Fe3+促进PAL活性,在供试范围内的最佳处理浓度分别为1.0、1.0、2.0和1.0mmol.L-1,Ag+、Co2+、Ca2+抑制其活性,其中Ag+的抑制作用最强。