果袋透光性对宁海白枇杷果实品质及抗氧化能力的影响

编号 zgly0001357184

文献类型 期刊论文

文献题名 果袋透光性对宁海白枇杷果实品质及抗氧化能力的影响

作者 冯健君  陈俊伟  徐红霞  张豫超  谢鸣  胡余楚 

作者单位 浙江省宁海县农林局  浙江省农业科学院园艺研究所 

母体文献 果树学报 

年卷期 2009年01期

年份 2009 

分类号 S667.3 

关键词 枇杷  套袋  果袋透光性  品质  抗氧化能力 

文摘内容 以白沙枇杷品种宁海白为试材,分析了白色单层、黄色单层、外浅黄内白双层、黄色双层和外灰内黑双层等5种不同透光率纸袋套袋对枇杷果实品质以及抗氧化能力的影响。结果表明,套袋能提高果实表面的明亮度。套袋后果实的总糖含量较对照下降,下降程度随果袋透光率性的下降而增强,其中外灰内黑纸袋与对照相比差异达到显著水平。套袋还降低了果实的总酚含量、类黄酮含量和果实的抗氧化能力,其中以透光性低的外灰内黑双层纸袋下降最大;但对类胡萝卜素含量影响较少。套袋后果实的抗氧化能力下降,与总酚和类黄酮含量降低呈显著正相关。