云南普洱茶香气成分研究进展

编号 zgly0001416490

文献类型 期刊论文

文献题名 云南普洱茶香气成分研究进展

作者 梁涛  李光涛  周玲  姜东华  陈保  罗发美  张怀志  罗正刚 

作者单位 云南省普洱农业学校  普洱市综合技术检测中心 

母体文献 热带农业科技 

年卷期 2012年02期

年份 2012 

分类号 TS272 

关键词 普洱茶  香气成分  研究进展 

文摘内容 简述云南普洱茶香气成分研究的进展,报道了普洱生茶、熟茶、以及不同产地、不同贮藏时间、不同干燥方法、不同茶树品种原料人工后发酵过程中的香气成分及含量变化。