苦马豆素降解酶的酶促降解特性

编号 zgly0001354140

文献类型 期刊论文

文献题名 苦马豆素降解酶的酶促降解特性

作者 赵兴华  何欣  王建娜  王建华  耿果霞 

作者单位 西北农林科技大学动物医学院  河北农业大学中兽医学院 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2009年01期

年份 2009 

分类号 S816 

关键词 苦马豆素  生物降解  不动杆菌  酶促降解  疯草 

文摘内容 【目的】研究苦马豆素(Swainsonine,SW)降解酶的酶促降解特性。【方法】应用渗透休克原理,提取SW降解菌株YLZZ-1粗酶液,进行酶促降解研究,并考察SW降解酶的酶活力、动力学参数及稳定性。【结果】YLZZ-1菌株的胞内粗酶液对SW的降解率高达91.73%。SW降解酶对SW酶促降解的最适pH为8.0,最适温度为30℃,在pH6.0~8.5、温度25~45℃具有较好的降解活性,其米氏常数Km为0.073 98 mmol/L,最大反应速度Vmax为0.111 5μmol/(mg.min)。SW降解酶有较好的pH稳定性,但对热不稳定。【结论】菌株YLZZ-1的SW降解酶属于胞内诱导酶,具有良好的降解能力。