临猗梨枣贮藏保鲜技术研究

编号 zgly0000359799

文献类型 期刊论文

文献题名 临猗梨枣贮藏保鲜技术研究

作者 曹军胜  张向前 

作者单位 延安大学生命科学学院 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2005,33(2)

页码 300-301

年份 2005 

分类号 S665.1 

关键词 梨枣  冷藏  CaCl2  6-BA  品质 

文摘内容 以临猗梨枣为材料, 研究了采前用CaCl2和6-BA喷雾处理, 采后(0±1)℃冷藏对其贮藏品质的影响。结果表明: 浓度1.2%CaCl2、12mg/L6-BA和1.2%CaCl2+12mg/L6-BA处理, 能抑制采后梨枣过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性, 降低丙二醛(MDA)积累量, 使梨枣贮藏末期好果率分别比对照增加10.4%、8.5%、12.6%。