菊(苦)苣栽培技术

编号 zgly0000492729

文献类型 期刊论文

文献题名 菊(苦)苣栽培技术

作者 甄士军  李洪文 

作者单位 黑龙江省绥化市北林区种子管理站 

母体文献 农民致富之友 

年卷期 2007,(1)

页码 8-8

年份 2007 

分类号 S636.9 

关键词 栽培技术  软化栽培  多年生植物  经济效益  社会效益  苦苣  菊苣  意大利 

文摘内容 菊苣又名野生苦苣、法国苦苣等, 为菊科2年生至多年生植物。目前世界各地均有栽培, 尤以欧洲法国、意大利栽培最多, 为欧洲重要的色拉用蔬菜。分为专供软化用的散叶类型和不需软化供食用的红色结球类型、钟型结球类型。其中软化栽培的在一半以上, 软化形成的奶油色嫩白芽球, 又称法兰西苦苣, 风味优美; 而不需软化的结球红色菊苣, 叶肉、叶脉红色镶嵌, 作为色拉用菜, 别具一格。随着我国西餐业的兴起, 菊苣在我国栽培将日益引起关注, 并将取得良好的社会效益和经济效益。