晚清食用菌史料《种冬菇新法》探析

编号 zgly0001643734

文献类型 期刊论文

文献题名 晚清食用菌史料《种冬菇新法》探析

作者 芦笛 

作者单位 西北大学科学史高等研究院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2018年04期

年份 2018 

分类号 S646-09 

关键词 冬菇  双孢蘑菇  农工商报  晚清  栽培 

文摘内容 晚清《种冬菇新法》一文最早刊发于1907年的《农工商报》(广州),后收入《农工商报》馆编的《实业丛书》初版(1908)和再版本(1910)之中,并受到修订。本文对这篇稀见的食用菌文献的源流和内容予以梳理和介绍。