桃制罐新品种皖83的选育

编号 zgly0001380582

文献类型 期刊论文

文献题名 桃制罐新品种皖83的选育

作者 叶振风  孙俊  张水明  贾兵  衡伟  朱立武 

作者单位 安徽农业大学果树学重点实验室 

母体文献 中国果树 

年卷期 2010年03期

年份 2010 

分类号 S662.1 

关键词 桃  品种  制罐  选育  皖83 

文摘内容 皖83是我们于1998年在安徽省砀山县砀城镇选出的桃制罐新品种,为黄桃品种佛雷德里克的变异。果实近圆形,平均单果重141.2g;果实金黄色,阳面着红色条纹,缝合线不明显,果皮易剥离,缝合线处果肉和近核处果肉无红色素;果肉金黄色,果肉细嫩,不溶质,光滑紧密,果汁少,香味浓,甜酸适中。果实可溶性固形物含量8.92%,可溶性糖含量6.19%,可滴定酸含量0.64%,维生素C含量88.5mg/kg,采收时果肉硬度7.67kg/cm2,极耐贮运;原料利用率68.5%～73.5%,制罐成品吨耗量1.02～1.07t;加工罐头深金黄色,肉质细软,香气浓郁,风味甜酸,色卡为9级,综合品质A级;在安徽北部,果实7月初开始采收,果实发育期为90天左右。该品种的选育2009年8月获安徽省科学技术进步三等奖。