享用美味的最佳温度

编号 zgly0000488973

文献类型 期刊论文

文献题名 享用美味的最佳温度

母体文献 四川食品与发酵 

年卷期 2007,43(1)

页码 22-22

年份 2007 

分类号 TS971 

关键词 最佳温度  美味  维生素C  色香味  泡茶  咖啡碱  茶叶  鞣酸 

文摘内容 70℃-80℃泡茶用这个温度的水泡茶泡出的茶色香味俱佳, 且茶叶中所含维生素C、咖啡碱、鞣酸等不遭破坏。