药食两用的无花果

编号 zgly0000417567

文献类型 期刊论文

文献题名 药食两用的无花果

作者 王强  嵇洪云 

母体文献 中国保健食品 

年卷期 2006,(2)

页码 31-32

年份 2006 

分类号 TS218  S663.3 

关键词 无花果  药食两用  碳水化合物  维吾尔语  营养成分  胡萝卜素  营养保健  蛋白质  维生素  纤维素 

文摘内容 无花果又名寿果、隐花果, 原产于西亚。唐代前后传入我国史籍称“阿驿”, 维吾尔语称“安吉尔”。无花果中含有较高的果糖, 果酸。蛋白质、维生素等营养成分。据分析每500克中含碳水化合物466克、蛋白质37克, 脂肪15克、热量215千卡、纤维素7克、钙181毫克、铁1.5毫克、胡萝卜素0.19毫克, 维生素C4毫克, 此外, 果汗中还含有多种有机酸和酶类。是营养保健、抗病抗衰, 老少皆宜的果中珍品。