蛹虫草新菌株3号多糖提取及其抗氧化作用

编号 zgly0001467504

文献类型 期刊论文

文献题名 蛹虫草新菌株3号多糖提取及其抗氧化作用

作者 王多  李宁馨  刘桂宇  董素蓉  柴惠霞 

作者单位 河北师范大学  河北女子职业学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2014年06期

年份 2014 

分类号 R284.2 

关键词 蛹虫草新菌株3号  多糖提取  抗氧化 

文摘内容 对蛹虫草新菌株3号多糖进行提取纯化,通过体外氧化反应体系评价蛹虫草新菌株3号粗多糖及精多糖总还原力、羟自由基清除能力及不同浓度时蛹虫草新菌株3号粗多糖羟自由基清除能力。结果表明,蛹虫草粗多糖总还原力为0.182,羟自由基清除率为84.4%,且随多糖浓度上升,羟自由基清除率增大。蛹虫草新菌株3号精多糖总还原力为0.136,羟自由基清除率为55.3%。蛹虫草新菌株3号粗多糖总还原力、羟自由基清除率均优于蛹虫草新菌株3号精多糖。由此推断蛹虫草新菌株3号中多糖种类繁杂,并非单一多糖,其中含有多种抗氧化功能的多糖,且多糖之间的抗氧化功能可能存在协同作用。