香椿种芽菜的生产技术

编号 zgly0000169587

文献类型 期刊论文

文献题名 香椿种芽菜的生产技术

学科分类 220.20;森林培育学

作者 王家玉 

作者单位 谷城县林业局 

母体文献 林业科技开发;南京 

年卷期 1998, (6)

页码 38～39

年份 1998 

分类号 S759.39 

关键词 香椿  种芽  栽培  形态特征  利用  保鲜 

文摘内容 香椿种芽的食用部分是子叶和胚。优质种芽菜要求芽身挺直, 颜色洁白
, 无须根, 胚根较短。采种母树应选10～30年生健壮的红香椿类。详细介绍
了家庭培育、批量培育、机械化生产、管理和保鲜技术, 以及食用方法。