两株野生沙棘酵母菌株的分子生物学鉴定及其发酵特性

编号 zgly0000788305

文献类型 期刊论文

文献题名 两株野生沙棘酵母菌株的分子生物学鉴定及其发酵特性

学科分类 220.45;经济林学

作者 王曦  田瑞华  万永青  魏立杰  崔洪飞 

作者单位 内蒙古农业大学生命科学学院 

母体文献 酿酒科技 

年卷期 2012(5)

页码 60-64

年份 2012 

分类号 Q93-3 

关键词 微生物  沙棘  酵母茵  26SrDNA  WE  鉴定 

文摘内容 应用26SrDNAD1/D2区域序列测定和系统发育分析, 对从野生沙棘果中分离出的两株酵母菌JHZ3、WKZl-2进行了鉴定。结果表明, 其分别为葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)和戴尔凯氏有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii)。对这两株茵发酵特性的研究结果表明, JHZ3和WKZl—2在较强酸性条件下发酵能力强。