果实中糖分的积累与代谢研究进展

编号 zgly0000504533

文献类型 期刊论文

文献题名 果实中糖分的积累与代谢研究进展

作者 王贵元  夏仁学  吴强盛 

作者单位 长江大学园艺园林学院  华中农业大学园艺林学学院 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2007,(3)

页码 56-58

年份 2007 

分类号 Q944.59  Q946.3 

关键词 糖  果实  积累  代谢 

文摘内容 糖不仅是影响果实甜度的物质, 而且还是酸、类胡萝卜素和其他营养成分及芳香物质等合成的基础原料, 对果实品质的形成起着至关重要的作用。本文综述了果实中糖分的种类、转化和分布, 糖分进入果实的途径, 糖分在果实中的积累与代谢及糖分的调节与运输研究进展, 以期为提高果实品质提供参考。