大豆蛋白标签胶交联改性研究

编号 zgly0001534700

文献类型 期刊论文

文献题名 大豆蛋白标签胶交联改性研究

作者 王璇  吴志刚  雷洪  席雪冬  曹明  熊文  杜官本 

作者单位 西南林业大学云南省木材胶黏剂及胶合制品重点实验室  北京林业大学材料科学与技术学院 

母体文献 西部林业科学 

年卷期 2016年03期

年份 2016 

分类号 TQ432 

关键词 分离大豆蛋白  交联改性  标签胶  木薯淀粉  最佳工艺 

文摘内容 以分离大豆蛋白(SPI)与木薯淀粉为材料,通过尿素处理改性和交联剂交联改性方法制备大豆蛋白标签胶。结果表明,大豆蛋白基标签胶的最佳工艺为,液料比m(水)︰m(SPI)为10︰1,淀粉加入量20%,尿素加入量100%,交联剂加入量4.5%(占SPI),处理温度70℃,处理时间1.5h。此条件制备的标签胶黏度为6 670m Pa·s,粘接力184N,耐常温水性(20±2)℃≥240h。SEM分析表明,交联剂具有螯合和纳米的双重效应,使胶粒分散更均匀,机体结构更紧密。