水稻齐穗后温度对稻米垩白影响途径研究

编号 zgly0001120747

文献类型 期刊论文

文献题名 水稻齐穗后温度对稻米垩白影响途径研究

作者 贾志宽  高如嵩  张嵩午  朱碧岩 

作者单位 西北农业大学农学系  西北农业大学农学系 陕西杨陵  陕西杨陵  陕西杨陵 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 1991年03期

年份 1991 

关键词 水稻  谷粒  感官品质  温度影响/垩白  灌浆期 

文摘内容 稻米垩白受水稻齐穗后15d内的温度状况影响较大。通过对不同处理下稻米胚乳横断面的电镜观察及精米容重测定可以看出,齐穗后高温下形成的稻米,其精米容重偏低,胚乳淀粉粒结构疏松,其外观上表现为垩白较大。这就意味着高温影响籽粒充实是形成垩白的主要症结所在。对齐穗后高低温处理下水稻籽粒灌浆动态测定及田间分期试验结果表明,高温影响籽粒充实的途径是显著地缩短灌浆期。垩白大小在一定程度上取决于库源协调。