贮藏温度对茭白保鲜效果的影响

编号 zgly0000533103

文献类型 期刊论文

文献题名 贮藏温度对茭白保鲜效果的影响

作者 项玉英  朱良其  潘仙鹏  赵永彬  王会福 

作者单位 浙江省台州市农业科学研究院 

母体文献 上海农业科技 

年卷期 2007,(4)

页码 96-97

年份 2007 

分类号 S645.2 

关键词 茭白  保鲜效果  贮藏温度  营养丰富  生产面积  保鲜措施  上市时间  宿根性 

文摘内容 茭白又名茭瓜、菰首、茭笋，属禾本科宿根性多年水生革本植物，原产我国，是由一种叫“菰”的植物演变而来，由于其味道鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。近年来，茭白生产面积发展迅猛，盛产期茭白产地出现严重积压，造成茭白价格迅速下滑，甚至出现大量茭白腐烂于田头。